Huevos pasados por agua con caviar
Ingredientes
- 30 gr de caviar
- Un Huevo de Oca del Duratón
Preparación
Saca el huevo de Oca del Duratón del frigorífico y déjalo a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de iniciar la preparación. A continuación, pon agua a hervir en un cazo y mete el huevo entero dentro manteniéndolo durante 9 minutos.
Deja que se enfríe para pelarlo. Preséntalo en una huevera o, en su defecto, en una taza de café pequeña.Pela la parte superior hasta ver la yema que debería estar líquida. Corona con caviar al gusto. Servir templado.
